Ghost kitchens – kuchnie w chmurze

Pomysł na biznes

Rok 2020 był bardzo bolesny dla branży gastronomicznej. Restauracje praktycznie z dnia na dzień zostały zamknięte i musiały skupić się na jedzeniu sprzedawanym na wynos. W takiej sytuacji coraz popularniejsze stają się Ghost Kitchens – czyli miejsca gdzie jedzenie zamawia się tylko on-line i wyłącznie z dostawą do domu.

Kuchnie w chmurze to ciekawy pomysł na biznes z dużo niższą barierą wejścia niż tradycyjna restauracja. Właściciel takiej kuchni nie ponosi kosztów atrakcyjnej lokalizacji, wystroju wnętrz czy obsługi kelnerskiej. Nie musi specjalizować się w oferowaniu konkretnego menu swobodnie zmieniając jadłospis i tworząc nowe marki. Kuchnia w chmurze również często gotują na zlecenie innych restauracji, które mają problem z obsługą ruchu w godzinach szczytu.

Przykład: kitopi.com
Zdjęcie: kitopi.com

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *